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第一千三百三十三章 賽螃蟹 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:今天03:39更新  字數:2448

今天劉同開業,中間因為特意去接袁州,現在回來後自然要去招呼那些到來的客人和媒體記者們。

而袁州的性格劉同也是知道一些的,並且因為承諾他還特意沒介紹袁州,把那些想來攀談的人直接擋住。

十分鐘很快就過去看了,到了剪綵的吉時,袁州按著按著流程上前說了一句好好做菜,然後開始剪綵。

袁州雖然年輕,但因為全程保持著一種嚴肅的樣子,看起來倒是比那些來道賀的中老年廚師們更加具有大師的氣場。

剪綵完畢,劉同簡單的說了說話,然後就帶著人開始往主廳里走,那裡還擺著今天的開宴席。

主廳里一共就布置了一桌,剩下的都在包廂里,能坐在主廳的自然是在廚界有名有姓的廚師,其中就有劉同的大師兄李明輝。

「那各位先行就坐,我去親自炒幾個菜端上來。」劉同笑著說道。

「去吧去吧,我們也正好見識一下劉大廚的魯菜。」

「就是,估計比起周會長也差不了多少了。」

「可不是,咱們這些人吃不到周會長的魯菜,能吃到劉大廚親自做的魯菜也是很好了。」

「對對對,劉大廚快去吧。」

在場的人連聲催促,劉同也就是順勢去了廚房。

「袁老闆好。」一進主廳就站在袁州不遠處的李明輝則是在劉同進廚房後,才上前打招呼。

「嗯。」袁州點頭。

「沒想到那小子把袁老闆請出來了,多謝袁老闆了。」李明輝道謝道。

「時間短,不影響,沒事。」袁州道。

「那就好,不然師傅要是知道我們打擾了袁老闆恐怕得發火。」李明輝無奈的說道。

「不會。」袁州肯定的搖頭。

「哈哈,袁老闆的規矩我知道,那我就過去了。」李明輝很是識趣的就走了,同時還把要過來打招呼的其他人架走。

直接說袁老闆不喜歡交際,真有事去找廚聯報備。

就像劉同保證的,宴席的全程袁州都很安靜,除了在開宴的時候說了幾句冠名堂皇的話之外,剩下的就是吃了。

劉同親自去廚房做了幾個魯菜的代表菜,因著上次在袁州那裡的誇口,這次做的都是費工夫的菜。

有在清朝光緒初年,由濟南九華林酒樓店主首創的,最受文人雅士喜愛的九轉大腸,有始於黃河重鎮濼口鎮的糖醋鯉魚,有傳遍濟南、青島、煙台等地區的佐酒美味香酥雞。

最後一道菜就是看起來簡單無比,實際卻極其考驗巧思、技巧、以及調味的賽螃蟹。

這幾個菜都是魯菜的當家代表,一道道端出來的時候香味四溢,聞起來就勾人食慾。

「不錯,這香味聞著就讓老夫我口水直流。」

「沒錯,這九轉大腸色澤洪亮,看起來軟爛鮮香。」

「這糖醋鯉魚也不遑多讓,魚身完整,造型美觀,香氣撲鼻。」

「你們聞聞這道賽螃蟹也是一絲腥味沒有,卻有螃蟹的鮮美味。」

因著劉同是周世傑的最喜歡的小弟子,並且他廚藝本來就不錯,再加上想在袁州面前露一手的心思,這次做菜可是用來十二分的心思。

是以,也難得這些平時誰也不服氣的大廚們,紛紛開口誇讚起來。

而袁州則是從頭到尾的一個表情,嚴肅而又認真,當然也就很少開口說話。

這讓不經意看向袁州的劉同心裡有些挫敗,但開席後看袁州每一道菜都認真品嘗的樣子,又有些忐忑起來。

只是瞬間又鎮定下來,他可是知道袁州並不會做魯菜,只是前不久和自己師傅交流過。

「我可是從十五歲就跟著師傅,要說交流袁老闆自然是沒我多的。」劉同這麼一想自信起來。

「別的我沒你厲害,但這魯菜我還真沒有怕過誰。」劉同看袁州吃了口賽螃蟹,心裡暗自肯定道。

說這話的時候劉同顯然是忘記了自己師傅。

而袁州自然是不知道劉同的這番心理活動的,他只是認認真真的每樣菜都嘗了一口。

作為五感敏銳異於常人的人,每一道菜一入口,那用料火候也就自然而然的在袁州心裡付現。

但宴席場合,袁州並未開口評價這個菜品的優劣。

吃席自然是不會像平時吃飯一樣吃完就算結束的,席間大家還得喝酒聊天。

這也叫華夏人的酒桌文化,但顯然袁州是沒有陪他們喝酒的意思。

是以,等吃的差不多大家都開始喝酒後,袁州就起身直接道別離開了。

期間有人挽留,但被李明輝一句話壓了回去。

作為周世傑的大徒弟,李明輝的話還是很有用的,何況袁州要走他們也不敢真的攔。

畢竟袁州現在的廚藝已經被稱之為西南三省第一了。

這樣的情況下,在坐的各位廚師都有些怵了袁州。

劉同親自把袁州送到門口,然後道:「今天多謝袁老闆。」

「不客氣。」袁州道。

「那我送袁老闆回店裡還是哪裡?」劉同道。

「店裡。」袁州道。

「恕我不能親自送袁老闆回去了,下次給袁老闆賠罪。」劉同客客氣氣的說著。

「嗯,下次再說。」袁州點頭道。

「……」劉同。

深吸一口氣,劉同再次親自給袁州打開車門,然後把人送進車裡,看著車子開遠,才進門陪客去了。

而袁州一坐進車裡,眉頭就微微皺了起來。

「這賽螃蟹有些問題。」袁州回味著嘴裡的味道,然後心裡模擬了一番賽螃蟹的做法。

要知道最近袁州常常用系統提供的勝芳蟹來練習,對於螃蟹的滋味可以說是了如指掌,但今天這道賽螃蟹卻讓袁州覺得味道不對。

其實賽螃蟹這道菜的名字就很簡單通俗易懂,就是用山東渤海一帶的黃花魚為主料,配以雞蛋,加入各種調料,炒制而成的菜肴。

因為黃花魚肉雪白似蟹肉,雞蛋又金黃如蟹黃,吃起來魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉,不是螃蟹,勝似蟹味,所以名字才叫賽螃蟹。

「看來這劉同的魯菜比起周叔來說還是差了一截,是直接告訴他還是告訴周叔呢?」袁州心裡默默思考著。

「有了,可以這樣。」袁州轉念一想,瞬間就有了主意。

……

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