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第一千一百零五章 袁州的信物 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2018-05-11 01:08  字數:2623

「拜師禮正式開始。」

三點整,引薦人周世傑正式宣布拜師開始,現場來賓也沒有在各自交流,目光一齊注視。

周世傑道:「拜灶王爺。」

灶王爺的來歷太多了,有說是老童之子,黃帝後裔,也有說是蘇吉利,而現在程技師拜的灶王爺,是叫張單,是古時的一個貪官,每天都要尋找美食,弄得民不聊生,後被神仙一巴掌摑到灶台上,化為灶王,只能看見別人吃美食,自己吃不到。

是以川省廚師,拜灶王,不是尋求保護,也不是拜的灶王本尊,其實是在眼饞灶王,吃不到好東西,同時拜,歷代讓灶王眼饞的先輩。

川省畫風如此突變,或許和川省民風有關,程技師口中念:「心貪無食,手錯眼乾……」,拜了兩拜。

周世傑是時候的喊道:「再拜。」

再拜就不是拜灶王了,而是一步步走到袁州跟前,袁州是坐著的。

「徒弟程召妹,請收下弟子這一拜。」程技師一絲不苟的磕頭跪拜,結結實實的三叩首。

嗯……難怪一直叫程主廚為程技師,程召妹,的確有點難以啟齒。

袁州起身扶起程技師,這就代表,的確收下了這一拜。

古有「投師如投胎」之說,是以這一拜代表的是,把自己完全交給師傅管教。

「禮成,投拜師貼。」周世傑從程技師手中,結果拜師貼。

「師道大矣哉……」

周世傑完整的將拜師貼念了一遍,這件事情本來應當程技師父母來做,只不過程技師父母,二老都上年紀了,不好叨擾,所以由周世傑這個會長代念。

「好久沒看見,這種拜師禮了。」張焱感嘆。

「是很久了,現在拜師,稍微正式一點的,就是敬個茶,發個紅包。」梅主廚也感嘆了一句。

「現在這個社會,越來越不懂尊師重道了,把老祖宗留下來的東西,都丟完了。」某個廚師,插了一句話。

「兩方面的,現在的師傅也不像個師傅的樣子,如果師傅都沒有師傅的樣子,那就不能要求,徒弟要有徒弟樣。」梅主廚道。

「我比較贊同雙方面這個觀點,而且我也覺得,老祖宗留下的是精神和信仰,太表面化的東西,沒必要執著。」張焱道:「發個紅包,敬個茶,其實就很好了。」

「我堅持認為,祖師爺訂下的規矩,就應該遵守。」那廚師堅持自己的看法。

張焱道:「不過,能再見到這樣傳統的拜師禮,也得挺懷戀的。」

這話制止了,梅主廚和另外一人廚師,兩種觀點的爭執。

遵從祖宗的規矩,和其實觀點本身沒什麼問題,無論是遵從,還是隨著時代改變,看個人站在什麼立場上而已。

程技師端上一杯茶,給袁州斟茶,茶葉是自己珍藏的,水也是程技師自己取的,泡也是他泡的。

「好茶。」袁州抿了一口後,將茶杯放到一旁起身回店。

對於袁州的這個舉動,經歷過的廚師覺得很很正常,而沒經歷過的就感覺很奇怪。

「不知道小袁準備了什麼。」

「我還記得我拜師的時候,師傅轉身回屋,我望眼欲穿的看著。」

張焱和周世傑小聲討論,兩人想起了自己年輕的時候拜師的經歷。

袁州是去取兩件東西,拜師時,

師傅要給徒弟信物,關於這點,袁州是有準備,並且還是兩件東西。

總的來說,程技師對於拜師這件事非常看重,袁州也得如此,雖說系統發布的任務是契機,但手途徑就是收徒,他可能這輩子就收這樣一個徒弟。

程技師恭敬的站在原地,等待袁州從店裡出來。

大概半分鐘後,袁州裝好。

「這套刀具,是我自己打造的冰刀,如果保存好的話,能夠用三次。」

是用一個紅色的長盒裝的,程技師很激動的接過,激動得手都有點抖了,畢竟是袁州親手打造的冰刀。

由於冰雕手藝的進步,這次打造的冰刀,比起先前在島國,無論從形態上,還是耐用度上,都進步許多。

程技師十分迫切的想要馬上打開看看,但當面看打開不禮貌,是以忍住了。

「第二件,就是我這兩年來,對於川菜的料理筆記。」

袁州遞出一個小筆記本,他一直有記筆記習慣。

「謝謝師傅。」程技師把長盒妥善放好,然後才雙手接過筆記本。

摸起來,挺薄的,沒多少頁,但即使是這樣,這一小本也非常之前了。

這不僅是程技師激動,旁邊的到廚師們,都想看看袁州的料理筆記,筆記可不亞於是武林中的絕學。

「具體的東西,結束再給你,以後在廚藝上有什麼問題,就直接問我,我盡量解答。」袁州也不會花里古哨的,說了個最直白的。

程技師點頭如搗蒜,雖然不太明白具體東西是什麼,難道是什麼特殊的廚藝技巧?

禮成,拜師禮結束。

「恭喜小袁,你收了一個好徒弟。」

「我也要恭喜程技師,你擺了一個很厲害的師傅。」

周世傑兩邊的話都說完了,袁州注意到,系統也默認了狀態,程技師在系統看來,都已經是他徒弟了。

「小袁你先上樓換件衣服再下來,下來我介紹幾個人給你認識。」周世傑道。

拜師禮結束了,今天的這個聚會可還沒結束,現場熱鬧的桃溪路,作為此次主角的袁州,肯定還是要說個兩句。

袁州這身衣服也的確太繁瑣,所以點頭接受周世傑的安排,然後看著一旁等候吩咐的程技師。

他出言道:「你也去把東西先放下。」

「知道了師傅。」程技師應聲。

袁州上二樓。

人影消失後,周世傑立刻就說:「程技師把小袁給你的料理棒筆記我看看。」

「我也非常好奇,給我也看看。」張焱也圍了過來。

周世傑和張焱是與程技師關係比較好的,還有些關係沒那麼好的,其實也想看看,袁州的料理筆記。

當然不是偷師,在純粹的好奇。

程技師也乾脆,翻開一頁滿足周世傑和張焱的好奇心。

然後——

回鍋肉實驗改進1-7頁

宮保雞丁基礎食材變化8-11頁

宮保雞丁與醬爆雞丁和胡辣子雞丁12-13

……

怪味雞之怪味改進856-858

擔擔麵,五種揉面手法優劣比較859-861

擔擔麵火焰溫度考察862-867

擔擔麵最佳佐料研究868-870

擔擔麵之面臊子研究871-875

……

程技師翻了一頁,然後又翻了一頁,這本筆記本,似乎只是一個筆記目錄!!