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第九百零一章 三香放海 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2017-12-31 06:55  字數:2535

「踏踏踏」中年婦女一轉頭,看袁州那挑揀的樣子立刻疾步走來。

「你這小子,做什麼。」中年婦女聲音極大的吼道。

「挑豆子。」袁州抬頭看了看,然後道。

「有你這麼買紅豆的嗎,你簡直就是來搗亂的!」中年婦女一把拉過邊上的塑料布,直接蓋住,不讓人挑了。

袁州的第一反應,是對方肯定不認識他就是傳說中的名廚——袁老闆,第二反應,自己這樣干,的確像是搗亂。

「不是,我準備把這個櫃里的都買了。」袁州看了看中年婦女怒氣沖沖的臉,福靈心至趕緊彌補的道。

「都買?」中年婦女狐疑的看了看袁州,很是不信。

這柜子里少說也得有二三十斤,看袁州剛剛挑挑揀揀的樣子就知道買的不多。

「真的,你稱一下。」袁州認真的說道。

「那行,我先稱了,付完錢隨你自己挑。」中年婦女動作極快的把柜子里的豆子都分裝好。

「這裡的一起稱,別倒出來,連布袋一起。」袁州放下手裡的布袋說道。

「好咧,小夥子這麼爽快,一會給你抹零。」中年婦女立刻又換了個臉,高興的說道。

稱好紅豆,袁州提著二三十斤紅豆離開,旁邊的那家黃豆品相好些,看著繼續看電視的中年婦女,心裡嘀咕:最近是系統拿不起到刀了,還是我飄了?居然都開始雙標了。

再大的廚師,也不能因為自己的需求,給別人帶來麻煩,袁州暗暗的提醒自己,所以他決定黃豆、豌豆、紅豆都買個二三十斤,回去慢慢挑。

挑剩下的就做成紅豆糕、豌豆黃、黃豆芽,不能浪費,可以餵給麵湯那傢伙。

可憐的麵湯同學不知道,在它毫無防備的時候,未來三個月的伙食已經固定了。

買完豆子,袁州就直接回到了小店。

因為系統的規定,袁州實在酒館的院子里浸泡的豆子。

三種豆子分門別類的用不同溫度以及水質的水來浸泡在容器里,當然這些浸泡的豆子都是袁州事先挑好的。

在透明的水裡,能清楚的看到這些豆子的大小基本相同,就是最大的誤差也不超過一毫米。

「浸泡好了就可以試做了。」袁州終於全部弄好,鬆了口氣。

「還有點時間,正好洗漱一下。」袁州拿出手機看了看,然後又轉身去了樓上。

因為每個豆子浸泡的時間只能是一樣的,所以袁州才會用不同的水質以及溫度來達到浸泡出來後一樣的目的。

畢竟晚上袁州是需要開店的,不能兼顧到浸泡的豆子,所以只能這樣做。

等到晚餐時間一結束,袁州就立刻趕去看他的豆子了。

因為晚上的酒館時間,袁州並不能在院子里炒菜來打擾喝酒的人,是以袁州就又開始挑豆子浸泡。

挑到沒辦法挑出大小相同的後,袁州才放棄。

這次他一共挑出了三十七份三香放海的豆子。

是以,這三十七份豆子就意味著需要浸泡三十七次,炒制三十七次,因為每一份的大小都不一樣。

「還真是難題。」袁州嘴裡說著難題,臉上卻是輕鬆的。

等到酒客和申敏走後,袁州就開始把自己準備好的獨立灶台搬到院子了開始炒制。

一晚上的時間,袁州不眠不休的炒制了浸泡好的三十六份豆子,從每一份中去感受細微的火候差別,調整味道的區別。

天色微亮的時候,袁州終於關火。

「居然要天亮了?」袁州扭動了一下酸疼的脖子,一下子看到了深藍色的天空慢慢變淡,忍不住出聲道。

「還好完成了味道的調整。」袁州一臉慶幸的看著桌上擺好的三色豆。

「整理一下,洗個澡鍛煉去。」袁州開始打包豆子,全部裝在兩個牛皮紙盒裡後,這才上樓洗漱。

三十五分三香放海袁州自己每一份都嘗了一些,但剩下的都沒吃完,畢竟如果熬夜加吃撐胃,袁州怕今天不能開店。

洗完澡,袁州換好運動衣,把盒子放進冰箱後,從後門出去了。

「麵湯早。」袁州打開門就看見麵湯正在門口,直接招呼道。

「汪。」麵湯抬頭沖著袁州叫喚一聲,然後走回了自己的窩裡趴著。

「我可沒吃的給你吃,說起來你真是太嬌貴了,田園犬為什麼就可以隨便吃東西。」袁州擺了擺自己的空手,想起後院的一大堆豆子就有些發愁。

發愁麵湯不能幫忙,是以袁州有些鬱悶,畢竟他可是買了好幾十斤各種豆子的。

是的,袁州本打算把做好的這些都給麵湯吃,但查詢了一下萬能的網友後發現狗不能吃豆類,尤其是有味道的,所以不知情的麵湯從袁州這個不靠譜的飼主手裡逃過一劫。

既然麵湯不能吃,而袁州的規矩又是不能浪費,那麼就只能他自己慢慢吃了。

雖然一晚上沒睡覺,但袁州還是精神飽滿的準備好了早餐和午餐,當然,等到午餐時間一結束,交代好周佳後,袁州又再次出門了。

這次他是帶著一個食盒的,這食盒是袁州特意買的,現在剛好派上了用場。

照例走到街口打車,直接到了金髮批發市場的門口。

出了點小意外就是,袁州不知道上次那個門是哪個門,所以計程車師傅就隨便找了一個門停下。

這下袁州就在偌大的市場里找半小時才順利找到上次的路,走到了連木匠的店鋪里。

還好,連木匠的店鋪很是顯眼。

這個時間還早,不過才下午兩點,人不算多,連木匠這次也沒罵人,而是坐在椅子上帶著眼鏡正在看書。

「打擾了,連木匠。」袁州走進門,招呼道。

「你來了,研究出來了?」連木匠取下眼鏡,看了袁州一眼,臉上有些驚訝的問道。

「是的,今天就第三天了,自然應該來。」袁州道。

「不對,說好的那天不算,今天是第二天。」連木匠糾正。

「應該算的,請問您這裡有廚房嗎?」袁州直接了當的問道。

「有倒是有,你能做出來?」連木匠心裡是不信的。

畢竟周世傑都研究了許久沒做出來,這人才研究兩天怎麼可能就會了,除非是本來就會,但這更不可能了,這菜都失傳好久了。

「當然,為了您做的柜子。」袁州一本正經的說道。

「那倒是。」連木匠這是信的,畢竟他的柜子可不是普通人能有的。

然而光說不練假把式,說再多,也要手上見真功夫。

……

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