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第七百九十章 細微差別 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2017-10-30 13:47  字數:2516

「袁老闆,我又來了。」柳章一進門坐下就開始給袁州打招呼。

「您來了,今天吃點什麼。」袁州走到柳章面前,問道。

「我今天可是帶人來了的,專門吃千絲饅頭。」柳章笑眯眯的指了指不發一言的計乙。

「您好。」袁州客氣的點頭招呼。

「嗯。」計乙點頭,並未多說。

「他就是個鋸嘴葫蘆,給我們來兩份千絲饅頭,再來兩份蛋炒飯再來點鳳尾蝦和白油豆腐,就這些。」柳章先是解釋了一句,這才開始點餐。

「好的,請稍等。」袁州點頭,然後回到廚房開始準備。

「去吧去吧,我可是餓死了。」柳章一臉期待。

袁州並未多說,而是認真做菜去了,而計乙則忙著付錢,畢竟這頓飯是真的不便宜。

「我看你小子就是坑我,來吃大戶的。」計乙一臉懷疑的看著柳章。

「不會,你吃了就知道,不過你別想我的千絲饅頭就行。」柳章先打了個招呼。

「你以為我是你這樣喜歡搶人東西的?」計乙一臉不屑。

「那就好。」柳章一點不生氣,神在在的道。

兩人你一言我一語的鬥嘴,搞得計乙都不能認真的看袁州做,不過還是看了個大概的。

「能手工現做麵粉倒是不錯。」計乙看著已經上籠蒸的饅頭,難得贊同的點頭。

點心是其餘的菜品上完了之後才上的,邊上的柳章已經吃的和豬沒什麼分別了,而計乙則等著他心中的主角登場。

當然期間柳章是問過需要他,需不需要幫忙解決其他菜品的,但被計乙嚴詞拒絕。

「兩位的千絲饅頭,請慢用。」周佳端上了兩個小籠屜。

「謝謝。」柳章點頭,然後自然的接過自己那份,繼續吃。

而計乙這才開始動筷子。

碧綠青翠的籠屜一掀開,一股子麥子的清香味就撲鼻而來,熱氣裊裊的升起。

「香味不錯。」計乙點頭,然後開始看饅頭。

饅頭是小小的一個,一筷子夾上也不過兩口就能吃完的量,並不像其他的饅頭那樣雪白,而是泛著微黃,像是溫潤的田黃石一般,只是顏色卻淺淡的多。

「樣子也不錯。」計乙再次肯定了饅頭的樣子。

因為雖為千絲,但面上是不能讓人看到那一絲絲的痕迹的,這樣才算完美。

計乙夾起一個饅頭,從筷子的觸感來看就很是綿軟而富有彈性,仔細舉到近前看了看,他這才喂進嘴裡。

千絲饅頭有個特點那就是分為千絲之後必定會沒那麼鬆軟,會覺得有些散,但袁州這個饅頭卻不是這樣的,非常的鬆軟咀嚼的時候甚至還帶點彈性。

「吧唧吧唧。」計乙細細的品味。

「奇怪。」計乙這次沒用筷子,把剩下的饅頭直接用手掰開,裡面一絲絲粗細相同的面絲就那麼緊密的挨著一起,因為饅頭被掰開麥子的香味更加明顯了。

計乙直接挑起一根面絲,初看帶著微黃的面絲,現在看起來卻晶亮剔透的很,如同細雪一般漂亮又潔白,還帶著誘人的香味。

這次計乙直接把這根面絲塞進嘴裡,按理來說,這一根這麼細的面絲能有什麼味道,但還真有。

面絲一入口因為外層包裹的豬油,沒讓它立刻化開,而是等到油香味過去,然後才吃到綿綿的麵粉的味道。

這感覺就好像小時候很少吃肉的時候,吃到的一碗豬油拌飯,那是香甜而帶著油珠珠的美味。

「唔,咀嚼起來甘甜中帶著豬油特有的香味,卻沒有一點點的肉腥味,反而味道香軟,好吃好吃。」

「是一份絕佳的點心。」計乙對於味道也很是滿意。

計乙一邊吃,一邊誇了一通,味道是絕佳,簡單來說,柳章這次的介紹在他看來是沒有坑的。

真沒想到,以刀魚蒸飯出名的袁州,還有如此一手絕活。

無論是捏面的力道,或者是對於發酵時間的把控,都跟他一樣,十分老道,沒有一點錯誤。

「除了我,竟然還有人能夠把這千絲饅頭做成這樣。」計乙看著袁州一絲不苟,年輕的樣子,頗有一種「長江後浪推前浪,老子永遠站在浪尖上」的感覺,沒有錯計乙手也痒痒了。

但……

計乙放下筷子,頓了頓。

「這樣的饅頭可不能說是超過我,只能叫平分秋色。」計乙對自己的千絲饅頭也是非常有信心的,這個評價沒有任何偏袒。

就是平分秋色。

柳章吃過計乙所做的千絲饅頭,甚至於說非常清楚,他會說超過,可不是隨口妄言,是真的吃出了什麼的。

「我覺得還是有差別的,你認真吃吃看。」柳章認真的說道。

「哦?」

難不成還有什麼沒有嘗出來的味道?計乙也不反駁,只是再次吃下一個饅頭,這一次細嚼慢咽,吃得更加精細了,好像是要將千絲饅頭上每一寸味道都要嘗出來。

計乙雖說老了,但味覺一點也沒有下降,幾口之下,是吃出了一絲不同,然後越吃臉色越凝重。

吃完,臉色都緊繃了。

「袁老闆,麻煩你過來。」計乙突然抬頭,對著一旁正在放餐點的袁州道。

「嗯?」袁州疑惑的看了看計乙,並未走過去,畢竟還有食客等著吃飯。

「你沒放糖,你的千絲饅頭沒放糖對不對。」計乙的語氣肯定而嚴肅。

「是的。」袁州點頭,還真有人吃出來了。

無論什麼糖,都是能吃出糖味的,大部分糖味都被甜味所覆蓋,但仔細吃還是能吃出來的,可這個千絲饅頭的甜味是甘甜,沒有糖味。

雖說已經吃出來了,但得到袁州親口承認,計乙還是非常不能理解。

「不可能,這辦不到。」

「加蜂蜜,或者是加的其他的?」

「都不行,都不是這種甘甜味。」

「這種味道好像是麵粉本身的甜味。」

「不合理,太不合理了。」

計乙好似進入了癲魔的狀態,不停的碎碎念,他也對千絲饅頭進行試驗過,但都沒有研究出什麼更好的方法,腦中不停的晃過各種食材,但都沒有一個能夠和眼前的這份千絲饅頭的甘甜相匹配的味道。

到底怎麼回事?

……

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