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第七百七十九章 白粥 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2017-10-24 08:11  字數:2496

「那,好吧,麻煩小袁了。」小刑放下手裡的泡麵,道謝。

「不客氣。」袁州點頭,然後開始煮粥。

說起來小刑的經濟條件還不錯,用的是泰國著名的香米,米粒細長而潔白,細聞起來有股清香味。

「我們這裡的米好吧,你們華夏來這裡的都會買個幾十斤回去呢。」小刑一臉驕傲的說道。

「嗯,是不錯,但國內有更好的,有時間你可以回去嘗嘗。」袁州道。

要知道袁州心裡還是個偽憤青,是以才會這樣說,畢竟小刑其實也是華夏人,只是不是華夏國籍,也不在華夏長大。

袁州覺得他還是有必要給他科普一下華夏的地大物博的。

「我覺得泰國這裡好,東西好吃,美女又多,氣候也好。」小刑下意識的搖頭,然後笑眯眯的道。

「嗯。」袁州這次沒再多說,只是點了點頭。

「居然還有砂鍋。」袁州找鍋具的時候,發現柜子底有個白色的砂鍋,有些驚喜。

「哦,這個鍋是我女朋友放這裡的。」小刑齜牙一笑。

袁州一陣無語「這傢伙有必要一直秀自己女朋友嗎!」

不過對於小刑家裡有砂鍋袁州倒是不奇怪,畢竟泰國的飲食本來就受到華夏和其他西方國家的影響,更何況這小刑還是泰籍華裔。

這次袁州直接沒搭話,默默的拿出砂鍋直接開始洗。

這個砂鍋看起來還是使用過的,只是次數不多,是以,袁州洗的很快,而且很乾凈。

「果然是廚師,洗鍋都很快。」小刑在一旁讚歎道。

「當然。」袁州毫不客氣的點頭。

「真不用我幫忙?」小刑再次問道。

「不用。」袁州直接拒絕。

「好吧。」小刑攤手,繼續看袁州做飯。

袁州做飯是很好看的,不管是舀出米來清洗,還是清洗完後用砂鍋浸泡,這些動作都猶如行雲流水般的自然快速,而且期間沒有一點水飛灑出來。

要知道每次小刑的女朋友做菜,他在一旁幫忙洗菜的時候,一般洗完菜地上也基本都是一層水了。

當然,這不能怪小刑,是這個水龍頭安的不好,太高了,所以容易洒水出來。

「砰」袁州把浸泡米粒的砂鍋放到一旁,然後開始洗菜,這次是洗的空心菜。

袁州仔細看了看空心菜,又聞了聞它的味道,發現出來長相和口感略有差別外,其他的和國內差不多。

這裡的空心菜細而長,並且口感略綿軟,不像國內的粗而短,但是口感很脆。

洗空心菜的時候,袁州很是小心,小心的不碰壞它的葉子,又要每一支都清洗乾淨。

洗完後,直接放進一旁的網篩里瀝水,這時候前面拿出來的四分之一雞肉也差不多解凍了。

「小袁你還真厲害,洗菜快就算了,怎麼還不洒水出來。」小刑圍著袁州轉了一圈,然後驚訝的問道。

「手抬高,菜別甩。」袁州簡潔的說道。

「哦,這樣?」小刑繼續看著袁州做菜。

「雞腿我給你留著。」袁州突然對著小刑道。

「啊?哦,好。」小刑愣愣的點頭。

等小刑一答應,袁州就拿起廚房的刀,直接把雞肉的胸脯肉拆卸了下來。

除了完整的雞腿外,剩下的雞骨袁州並沒有丟棄,而是放到一旁待用。

「哇,袁大廚你剛剛那刀耍的真六!」小刑驚嘆的稱呼都換了。

是的,剛剛小刑一答應,袁州拿過刀,小刑只看到唰唰兩下,那雞肉就分離開來,雞胸是雞胸,雞腿是雞腿,雞骨頭是雞骨頭,乾淨利落堪比魔術。

「廚師的基本功。」袁州謙虛道。

「嘖嘖,哪個廚師刀這麼厲害,厲害。」小刑給袁州豎了個大拇指。

袁州點頭笑笑,並沒有說話。

分割完雞肉後,浸泡的米粒也差不多了,袁州開始正式煮粥。

這次為了節約時間,泡到一半的時候,袁州加入了冰塊在米里。

其他不說,在泰國冰塊是不會少的,小刑家裡都常備有小塊的冰塊,用來和水或者飲料,因為泰國習慣喝冰水。

「嘩嘩」袁州開始瀝干米粒的水分。

瀝干後,袁州拿起灶上的油聞了聞,並無異味,應該是某種豆類的油,然後倒了兩滴進去。

用筷子攪拌均勻後,倒出來裝進碗里,接著再把砂鍋清洗了一次後,裝進半鍋的清水開始大火開煮。

袁州浸泡的米粒是按照兩人的胃口來的,分量來說應該是一人兩小碗的樣子。

不一會清水翻滾起來,這時候,袁州直接倒進一旁的白米,冰冷的米粒下鍋後,水就不翻滾了,再過了會後,才再次翻滾。

只是這次清水翻滾的時候帶起了潔白瘦長的米粒,看得出來水和米的分量剛剛好,翻滾的很是均勻。

水開了五分鐘後,袁州就把火調整為中火,蓋上蓋子開始燜煮,在粥燜煮的時候,又忙活起了一旁的涼拌菜。

袁州打算做一個涼拌空心菜和一個酸辣雞絲,用來配粥應該是很不錯的。

涼拌的空心菜很好做,只需要把空心菜焯水後擺盤,然後調好醬汁,一層層的灑上去,慢慢的把味道浸潤進去就好。

空心菜做的是香辣味的,這個調料袁州還是駕輕就熟的,但酸辣雞絲,袁州卻打算加入這邊泰國的本土調料。

畢竟拉肚子的袁州是不想吃肉的,這肉是給小刑準備的。

「唰唰唰,咄咄咄。」這些都是刀和菜板接觸發出的清脆聲響。

自從袁州開始正式做菜後,小刑就在一旁玩起了手機,畢竟他已經再三確認袁州不需要他幫忙了,而他對於做菜也沒什麼興趣。

正好趁著這個時間和自己的女朋友聊聊天,也是極為不錯的。

而對袁州來說掌握時間是早就會的事情,所以等到那邊的粥揭開,粥沸騰卻湯卻不溢出的時候,兩個冷盤也就做好了。

「吃飯了。」袁州端上菜品和正在小小翻滾的砂鍋。

「好香。」回神的小刑第一時間就聞到了剛剛揭開蓋子的粥香味。

袁州的白粥是直到上桌才揭開蓋子的,在那之前房間里基本沒有什麼煙火氣。

是時候展現真正的技術了。

……

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