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第七百六十章 固執和認真 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2017-10-09 23:23  字數:2430

一到門口,烏海就直接迎上前,然後開口。

「柳章大師這袁州小店的規矩,得排隊,不過也沒幾個人,用不了多久。」烏海對於能做美食的人,都很客氣。

「袁州小店的規矩,我早有耳聞,很好的,無規矩不成方圓。」柳章沒一點意見,站在隊伍後面排隊。

恢復正軌,也就在烏海等人的時候,小店內出現了一件有意思的事情。

「我要一份魚香肉絲蓋飯。」一個戴帽子食客點餐。

魚香肉絲蓋澆飯不在菜單上,周佳自然解釋:「抱歉,店裡只提供菜單有的,魚香肉絲蓋澆飯不在菜單裡面,所以……」

戴帽子食客連忙道:「我的意思是我要一份米百做的大米飯,然後再要一份魚香肉絲,這樣合起來就是魚香肉絲蓋澆飯了。」

還能有這樣的操作?周佳都愣住了,沒遇到這種情況,只能求助的看向袁州。

米百做之白米飯,外加蓉派川菜中的魚香肉絲,就等於魚香肉絲蓋澆飯?

不過聽上去好像真的有點道理,周佳做不了主了,等著袁州的指示。旁邊的食客也受到啟發,如果能夠這樣點的話,是不是還可以有回鍋肉蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、酸菜魚蓋澆飯……

「好像發現了新的點餐方式。」

「對對對,還沒這樣吃過,下次試試回鍋肉蓋飯。」

「我比較期待宮保雞丁蓋飯。」

「我覺得東坡肘子蓋飯也不錯。」有人突發奇想道。

「太重口了,這個還是算了。」

食客們圍繞這個話題直接討論了起來。

而這時候,袁州也做好了一份餐點端了上來,放下盤子後開口了。

「不好意思,本店沒有魚香肉絲蓋飯。」袁州說的很認真。

「我知道的袁老闆,我會直接點一份魚香肉絲,然後再點一份米百做的白飯,這樣不算違背規矩吧。」戴帽子的男人還挺聰明的。

「不算,但本店確實沒有魚香肉絲蓋飯。」袁州肯定道。

「什麼意思?既然不算,怎麼又說沒有?」戴帽子的食客這下不理解了,一臉疑惑的問道。

「蓋澆飯的湯汁必須充分的浸潤一半米飯的半厘米厚度,而魚香肉絲炒菜然後再加白飯是沒辦法達到這個地步的。」袁州一本正經的說道。

「什麼意思?」戴帽子食客一頭霧水,表示有聽沒有懂。

「袁老闆這話說的好像很有道理,但是我貌似沒聽懂?」其他食客也一頭霧水。

「可不是。」邊上的食客連連點頭附喝。

「這還不簡單,袁師傅的意思是說,那魚香肉絲蓋飯里的魚香肉絲和他做的炒菜魚香肉絲不一樣,湯汁濃稠不同,不能浸潤米飯,所以不能叫魚香肉絲蓋飯。」程技師開口解釋道。

程技師本來也不懂,但細細一想,又能理解袁州的想法,怎麼吃是食客自己的事情,但沒有的事情一定要解釋清楚。

「我覺得沒差別啊,上次吃魚香肉絲的時候感覺超級好吃的。」戴帽子的食客根本不理解袁州點在哪。

「你真是笨,你愛怎麼吃那是你的事情,但是袁師傅是告訴你這不是他做的魚香肉絲蓋飯,你只要清楚這點就行。」程技師一臉無語。

「哦哦,我知道,我知道,袁老闆來一份魚香肉絲和米百做的白飯。」戴帽子的食客立刻上道的重新點。

「好的,請稍等。」周佳立刻應下。

這段小插曲來的快,去得也快,但正好被柳章和烏海看完全程。

「真不愧是圓規,什麼都講規矩,一點都不通融。」烏海感慨。

「確實,只是一個菜名叫法的問題。」柳章本就是個不在乎虛名以及其他的事情,自然不理解袁州如此執拗的原因。

「不,這是袁師傅的認真,對於做菜的認真,也是這樣的認真袁師傅才能如此厲害。」程技師皺眉,立刻轉頭說道。

「廚師必須要讓食客知道,他做的是什麼菜,如果食客吃了你的菜,連是什麼都不知道,那就很失敗了。」程技師一臉鄭重的再次道。

當然他這句話來自於袁州,當然袁州原話不是這樣的,但程技師稍加改編就成了這樣。

「這麼說也是,畫畫也要讓人知道你畫的是什麼,傳遞我自己想要傳達的東西。」烏海若有所思的開口。

「難怪袁老闆能這麼年輕手藝就如此厲害,不光是因為好學。」柳章想起袁州一路上的謙遜認真。

「柳先生,您點餐請隨意,不好意思,我需要回畫室一趟。」烏海難得有禮的對著柳章道別。

「可是你這飯菜……」柳章本想說烏海面前還有飯菜,吃不完不能再來的事情,但話沒說完,立刻目瞪口呆。

因為這時候烏海已經再次發揮他無與倫比的飯桶速度,一口氣吃完了一盤子蛋炒飯,一盤子東坡肘子和一份白油豆腐。

他甚至還有時間感慨了一句「這覃小易他們沒來,沒人和我搶菜速度慢了不說,還有點寂寞了。」

烏海的速度太過驚人,柳章愣愣的看著。

「慢走。」柳章到底是見過世面的,還是恢復了過來,在烏海走的時候,還能告別。

「不客氣。」烏海說完這話,人都沒影了。

這樣子明顯是靈感來了,畫畫去了。

「果然和袁老闆在一起的人都是天賦異稟。」柳章心裡感慨。

幸好這話袁州是沒聽見的,不然他是絕對要反對的,烏海那飯桶的天賦和他可不同,畢竟他又不是飯桶。

「一人掌勺還能做出如此多花樣不同的菜色,有難有簡單,確實厲害。」看著菜單,柳章就知道袁州確實厲害。

畢竟菜單上的菜不單有蓉派川菜,還有金陵點心,金陵菜,還有幾道別國名菜。

而且看袁州在廚房忙碌的樣子都是現做,可想而知袁州不光精而且會的多。

「一個金陵草,一個回鍋肉,一個白飯,再要一個千絲饅頭。」柳章點餐道。

「這千絲饅頭是饅頭百做里的,可以點吧。」柳章確認道。

「可以,今天有提供一部分面點。」周佳點頭。

「那好就這些。」柳章點頭。

柳章點餐是有講究的,幾乎是每個菜系點一次,就連點心都是一個少數民族的特色點心。

……