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第四百三十章 系統日常 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2017-03-06 14:42  字數:2511

「嘶,沒想到這麼燙。」袁州的眉頭皺的死死的。

剛剛夾出來的梅子正卡在那個洞口,露出一般青黃色的果肉。

手上的水泡火辣辣的疼了起來。

袁州閉上眼,仔細的開始回憶接收到的信息。

系統給予的信息都是各個燒臘的大師,除了有做法還有感悟和總結,這個做法是袁州根據這些理想做法裡面選擇的。

燒鵝其實比較油膩,當然說道這個就不得不說北京烤鴨。

「以後的我做的北京烤鴨應該不會太油膩,不過必須要先克服這個。」袁州皺緊眉頭,看著水泡。

現在既不能上藥,烤鵝又太燙不能碰。

燒鵝最開始選擇的是三分瘦七分肥的鵝,那樣烤制出來的鵝肥嫩可口,滿口油香,但現在食客更喜歡健康美味,而不是油膩的。

就好像許多人覺得烤鴨味道沒那麼好了,卻不知道在久遠前。

請人吃烤鴨得提前三個月預定,那時候就得交錢,用來餵養食客自己選定的鴨子,那時候肯定是喂的又肥又大,那時候吃葷腥的機會少,這樣的情況下做出的烤鴨自然肥美香甜,滋味美妙無比。

但現在生活水平提高後,吃葷菜的時間太多,自然也就不需要那麼油膩,所以袁州才在烤鵝里塞進了酸梅。

是剛剛腌制好的青梅,一個個滾圓的,表皮沒有一點破口的那種。

剛剛腌制好的梅子,吃起來酸味大於甜味,果酸被密封在鵝腹里,隨著溫度的升高慢慢的浸入鵝肉的裡面,透過骨頭,直接滲進吹開的皮下脂肪。

這樣青梅的清香和酸味就散盡整個鵝裡面,但青梅必須在烤制到一半的時候取出,換上鹵汁,用來浸染味道。

青梅烤制太久容易融化在鵝肉里,這樣會帶著苦澀味,是以袁州必須在那之前取出來。

也就是這樣,袁州才沒辦法用硬物夾出來,一是不能讓湯汁流出來,二是不能破壞果肉,讓青梅肉留在鵝腹里,這就是袁州被燙傷的原因。

「先取剩下的,嘶。」袁州說完,直接上手,然後並沒有冷多少的鵝又燙到了他。

加上已經腫起來的水泡,那滋味真是酸爽難耐。

「嘶,還真是火辣辣的鵝肉。」袁州一邊吐槽轉移疼痛,一邊盡量快速的取出青梅。

但手上水泡阻礙了袁州的發揮,中間有四個青梅有些破皮變形,那都是被袁州捏出來的,因為實在有點燙。

緊接著袁州拿起陶瓷的剪刀「咔擦咔擦」的兩下剪下了翅尖和鵝爪,這樣能避免這些烤焦,生出苦味。

「嘩啦」袁州快速灌進鹵水,然後重新掛上繼續烤制。

「呼。」袁州看著重新關上的爐蓋,鬆了口氣。

「超時四分半多一點,破損三個青梅,果然是理想做法,還真是難。」袁州看著手上的傷,有些嘆氣。

這是袁州擁有系統以來的第一次失敗,哪怕是那個脾氣古怪的御廚,最後也給了袁州那道拿手菜的做法。

「有意思,果然厲害。」袁州坐下,看著手發獃。

開始袁州認為他可以做到在取出烤鵝的三分鐘以內取出青梅,然後掛上,他當然知道剛剛出爐的烤鵝很燙,但他的雕工已達到大師級別。

那就意味著他可以很快,快肯定就沒有那麼燙了,是以袁州才信心滿滿的選擇了完美做法。

作為一個自我放飛的重度強迫症,天花板都需要對其的,自然會追求完美做法。

「嘩啦」青梅在盤子里被袁州撥弄的發出一些響聲。

「看來開始和後面比較容易度過,中間比較難。」袁州仔細的觀察青梅。

確實如此,一開始不適應這樣溫度,但袁州意志還不錯,可以堅持,中間就太燙了,所以破了四個,而最後就更好理解了,因為燙麻木了。

「說起來,系統有什麼高科技的燙傷膏嗎?」袁州晃動燙傷的手,誠懇的問道。

系統現字:「沒有。」

「還真是無情。」上次受傷也沒有,這次自然也沒有,所以袁州只是隨便問問。

系統現字:「友情提示:可先把傷處放入涼水浸泡半小時.一般來說,浸泡時間越早,水溫越低,效果越好不過溫度不能低於5℃,以免凍傷.但傷處已經起泡並破了的,不可浸泡,以防感染,宿主可浸泡,冷水已提供。」

「用淡鹽水輕輕塗於傷處,可以消炎,而且古法紫草膏可治燙傷,京萬紅油與天然狗油也可治療,還可擦上秋油用於治療。」

「還可用雞蛋清,熟蜂蜜混合調勻塗敷在受傷處,可消炎止痛,宿主請便。」

「嘖嘖,想不到系統你還有度娘的功效,謝啦。」袁州一邊浸泡冷水,一邊調侃。

然而系統並不理會,只是腦海里顯出的字被加粗加黑,更加顯眼了。

「岩蜂蜜加比和牛吃的還好的雞蛋,用來敷燙傷,這真是豪華的自製燙傷膏。」袁州一邊打破雞蛋,一邊自嘲。

確實非常豪華,畢竟這雞吃的比袁州還好那是事實。

和系統在一起的時候袁州是不會閑著的,畢竟他只是怕處理人際關係才不多話,可不是自閉,這不又開始打系統的小算盤了。

「系統,你看我都燙傷了,這雞蛋和蜂蜜就不要成本費了吧。」袁州一邊輕輕的給自己敷傷口,一邊看似漫不經心的問道。

系統現字:「宿主現在四級,分成比例為50%。」

「不不不,我這是受傷,工作那還有工傷這說法的,我這也算。」袁州一本正經的忽悠。

系統現字:「請宿主努力升級。」

「呵呵,又是這樣,還能不能愉快的聊天了。」再次砍價失敗的袁州,很是無奈。

打開錢箱一看,果然少了錢。

「還真是迅速。」袁州關上錢箱,不再理會。

轉而去看烤爐里的烤鴨。

而不再營業時間內的袁州小店,自然沒有屏蔽味道,這不小店外又圍上了一堆人。

「哎呦,老頭子我回來的巧,這是又出新菜了,這味道真是香。」老大爺帶著老婆婆站在門口,一臉的開心。

「確實是新的味道,以前沒有過。」新菜達人,馬志達也肯定的說道。

「等吃,等吃,肯定是肉。」烏海念叨了兩句。

……

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