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第二百五十七章 熏魚銀絲面 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2016-11-22 06:39  字數:2336

袁州本來就是一個少有笑容的人,自從開店以來,為了配得上自己廚神的名頭,他可沒少對著鏡子練習如何成為高冷。

畢竟他可是買了《如何成為男神》、《男神的自我養成》等等這些書來看過的,這樣的書袁州就放在衣櫃里,每次想起都會拿出來翻閱幾頁。

是以對於如何笑著面癱,袁州也算小有研究了。

當然今天早上開始他看得是《說話的技巧》、《如何成為社交高手》這樣的書,目的自然是為了完成支線任務。

尺有所短,袁州明白他不善言辭,多看這樣的說,能幫助提高他說話的魅力,袁州一臉認真的點頭自我肯定。

而對面聽到這話的顧客就無比蛋疼了「袁老闆,你不開分店,還說什麼分店。」年輕小夥子一臉無語的說道

「恩,告訴你分店的不可行性,然後可以明確的拒絕你。」袁州雙眼明亮,認真的看著年輕小夥子說道。

「呵呵,我服了。」年輕小夥子捂著自己的胃,看起來是餓的胃疼。

不管年輕小夥子是不是胃疼,反正袁州是這樣認為的,是以他很是貼心的問道「先點餐吧。」

「對,我需要吃的來安慰我受傷的心靈。」年輕小夥子立刻附和,然後開口點餐「蛋炒飯套餐、金陵草、燈影牛肉。」

年輕小夥子一邊肉痛,一邊點餐,當然這也不是沒有原因的,這人本就是過來旅遊,吃喝玩樂的,不過這次玩到沒什麼玩到,都用來排隊點餐了,現在快要回家,剩下的旅費自然就用來吃個好的,用以慰勞自己的心靈。

「先生,我們有新品,你需要嘗嘗嗎。」周佳自從上次的蜂王漿銀耳後,就格外留心店內的價目表,這不就有了新品。

當然她也是提過意見,覺得像袁州小店這樣人氣的店,出個新品那可是大事,至少要宣傳或者來個加粗的提示吧。

奈何袁州這人就是這樣,認為發現也是尋找美味的一種樂趣,是以周佳只能自己提醒。

「新菜,什麼新菜。」年輕小夥子好奇的問道。

「這個時間可以提供熏魚銀絲面,需要嗎?」周佳認真的詢問。

「多少錢一碗。」年輕小伙警惕的問道。

「熏魚銀絲面現在是368一碗,味道很好吃。」周佳笑眯眯的說道。

「這個價格我還是可以接受的。」年輕小夥子考慮了一下荷包的承受能力,舒了口氣,點頭應下,馬上要走還能吃到新品,他的內心還是比較滿意的。

「好的,您稍等,一共是1164元,可以轉賬,可以現金,轉賬的賬號就是您前面的號碼。」周佳細心的提醒道。

「好的。」年輕小夥子很是爽快的轉賬了,當然看著餘額只剩500的賬戶又有些憂鬱。

還好一想起馬上到來的美味,瞬間又亢奮了「老子,也是吃的起一頓一千塊的土豪了,老子驕傲!」年輕小夥子很是滿意的笑著。

不一會最先端上來的就是熏魚銀絲面,此面要好吃,講究的就是面、湯、哨、熱這四個字,而其中熱又有很大的講究。

必須要達到碗熱、面熱、湯熱、澆頭熱,這四個熱不成,是以下面的功夫,袁州就以極快的手速切好滾燙的熏魚,這十幾秒的時間極細白亮的銀絲面也正好浮起,一筷撈起,直接放進一直被麵湯蒸汽蒸著的碗里,澆上熱湯,這碗面才算成了。

「好香,這個是熏魚?」年輕小夥子迫不及待的上前聞了一下,立刻陶醉的說道。

「是的,這面要熱著才好吃,您試試。」周佳離人一步遠,這才說道。

「好的,我就來試試這個熏魚。」年輕小夥子就是江浙一代的人,熏魚著實是吃的不少的。

一般的熏魚剛一入口,就有一股煙熏火燎的味道,要說他就這麼奇怪,他完全吃不來這樣的味道,總覺得是股怪味,但若是不用木材熏制,用煤氣灶給雞燒個毛什麼的就覺得很好。

還好現代社會好多熏魚只是叫這個名字而不是真正的需要木材熏制了。

當然年輕小夥子吃的時候很是小心,夾著顏色棕紅,油亮的熏魚先仔細的聞了聞,發現沒有那種木材味才放進嘴裡。

熏魚的味道年輕小夥子是非常熟悉的,而嘴裡這塊他卻徹底不熟悉了,按說熏魚經過熏制就沒有水分了,吃起來難免乾澀,魚肉不如其他炮製方法的細膩,但吃的就是嚼勁,是以愛吃的還是很愛吃。

但嘴裡這塊,入口的瞬間稍稍一抿,魚肉化渣,細膩的口感和飽滿的湯汁,讓年輕小夥子瞬間驚訝無比。

鮮甜酥嫩的口感在嘴裡翻滾,略略的麻味刺激著味蕾,而濃厚的醬香又和清淡的魚鮮味綜合在一起,實在是美妙無比。

等到魚肉吃完,只剩魚骨,年輕小夥子都捨不得放棄,繼續咀嚼了兩下,看樣子是準備嚼些味道出來。

出乎年輕小夥子意料,這一咀嚼嘴裡的魚骨就好似脆骨一般發出「咔擦咔擦」被嚼碎的聲音。

而且魚骨的口感極其脆香,完全不似骨頭,就好像濃油赤醬所紅燒的掌中寶,口感肥美脆香,兼之魚的鮮味。

這一下年輕男子胃口大開,一口氣吃下了澆頭的三塊熏魚,只剩銀白透亮的麵條。

「要是能天天吃到這樣的熏魚就好了,這也太好吃了。」年輕男子不舍的看著碗中,剛剛放熏魚的地方。

還好不一會年輕男子就記起這面需要熱吃,拿起筷子又「吸溜吸溜」的開吃。

「握草,袁老闆還有什麼不會做的,這種極細面居然都做的這麼好吃,還有筋道。」年輕男子包著一嘴面,口齒不清的說道。

如果是以油鹽醬醋這些作料來入麵湯,那麼只能是湯有味而面無味,這根本不叫吃面,而是喝湯罷了。

但袁州所做的這碗銀絲面卻做到了,面具五味,湯色卻清亮。

伴隨著「吸溜、吸溜」的聲音,順滑筋道的麵條就被年輕小夥子毫不客氣的吃掉大半。

銀絲面之所以叫銀絲面就是因為其潔白如銀、面細如絲、柔軟滑爽的口感和視覺效果。

……未完待續。