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第一百九十七章 五香豆的魅力 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2016-10-22 07:21  字數:2454

袁州選好材料,然後帶上口罩,從柜子里搬出一個小型的石磨,準備開始研磨五香粉。

這些東西袁州都喜歡手工研磨,認為這樣才能更好的發揮食材的香味,萃取它們的精華。

石磨發出「吱呀吱呀」的聲音,每種材料的添加順序,袁州都把握的剛剛好,隨著粉末慢慢的出來,五香粉的香味也隨之越來越濃。

磨出一小碗後,袁州才停下。

拿出蠶豆,「啵」的一聲打開盒蓋,倒出裡面的豆子,用一根透明好似水晶一般的小棍開始加水攪拌。

這樣可以最大程度的避免破壞蠶豆的表皮,利用轉圈的離心力洗乾淨蠶豆。

最後袁州才伸手一個個的仔細清洗一些細小的地方,過水清理一遍,倒進竹篾裡面瀝干水分。

之後在一個大的紫銅鍋裡面放入所有調料,加水淹沒蠶豆並高出一指,大火煮開,轉最小火慢煨一個小時至酥爛,五香豆才算做好。

期間五香粉的香味慢慢的滲進豆子里,香氣撲鼻。

而五香豆的香氣是最關不住的,在系統沒發威的情況下,這香味,基本勾起了所有人的饞蟲。

「這小子,我一走就偷偷做好吃的。」烏海快速的跑下樓,來到袁州小店的門口。

烏海可不管這些,「砰砰」直接拍門。

而邊上的人則開始起鬨「袁老闆太可惡了,每次都關著門做好吃的,吃獨食沒女票。」

「你可拉倒吧,說得好像袁老闆不吃獨食就會有女票一樣,不過真的好香。」

「可不是,這引的饞蟲就像造了反一樣。」食客無奈的拍了拍肚子。

「用力一點,我看袁老闆還沒聽見。」看熱鬧不嫌事大,直接挑唆烏海,感覺像是要砸門。

「你們都不會好奇這是什麼香味嗎?」突然有人問道。

現場靜默了一下,烏海才沒好氣的說道「等開門,吃了就知道了。」

「也是,那你繼續。」這人說著做了個請的動作。

「你們都不敲?」烏海看著後面排隊的人,無語的說道。

「烏海你比較厲害,你來。」食客們紛紛這樣說道。

「不敲了,小雲來了。」烏海收回手,看著暮小雲走到近前。

「怎麼了?」暮小雲見門口的食客都看著自己有些疑惑。

「沒事,你老闆應該開門了。」烏海一本正經的說道。

「嗯,還有五分鐘就到時間了。」暮小雲點頭,食客每天都這樣排在門口,她都見怪不怪了。

有時候一分鐘的時間太過短暫,有時候一分鐘的時間又太長,讓人煎熬,比如現在。

五分鐘站在袁州小店門口聞著裡面傳來的豆香,幾乎讓所有人的唾液都加劇分泌。

終於五分鐘過去,大門「嘩啦」一聲打開。

這時候就看出平時走位的風騷了,烏海排在暮小雲身後,呲溜一下,靈活的閃進店內,佔據弧形長桌的中間位置。

烏海後面的就是剛剛疑惑袁州做的什麼美食的人,穿著西裝,搶起座位來卻毫不手軟,和烏海前後腳的坐下。

食客都很愛坐到正對廚房的弧形長桌上,這樣可以看到袁州做菜的全過程,而袁州做菜本身很有看頭。

不慌不忙,手腳麻利,動作迅速,毫不拖泥帶水,若是那天誰點了鳳尾蝦更是可以看見袁州現場雕花,手指翻飛間,一朵朵的梧桐花就被雕了出來。

那樣子簡直趕上那種表演系的鐵板燒了。

是以袁州面前的位置是最先被搶光的,然後就是邊上的位置,再來才是雙人小桌子的位置。

「新菜來一份。」烏海從來都是這樣,價格不問首先就是要吃的。

「好的,一共148,請稍等。」袁州點頭。

烏海遞上錢,袁州轉身端取餐點。

不一會袁州直接端上了一個奇怪的東西。

一個井字型的架子,井口中掛著一個魚嘴樣的袋子,隨著放下的力度輕輕的晃動,袋子薄薄的,呈現半透明的顏色,裡面裝著深綠色的蠶豆。

這整個架子都在一個深棕色的盤子里,翠綠的架子,棕色的盤子,看起來倒像是藝術品,讓人耳目一新。

「這是什麼?」烏海聞了聞沒有任何味道漏出來,拿起筷子戳了戳,這才問道。

「五香豆,一份148。」袁州仔細的說道。

「五香豆?這怎麼吃?」烏海這個大吃貨第一次遇到不會吃的,饒有興緻的問道。

「直接伸筷子夾。」袁州看了一眼烏海,那一眼包含了很多東西,最多的大概就是『蠢』這一個字。

「廢話,我說筷子往哪裡伸。」烏海明顯看懂了袁州要表達的東西,很快說道。

「從魚嘴裡夾,這個袋子也可以吃。」袁州補充的說道。

「這倒是有趣了。」烏海拿起筷子,準備開夾。

袁州這次準備的筷子頭部嗎,沒那麼尖利,防止戳破袋子嗎,畢竟這袋子看起來軟軟的。

筷子伸到魚嘴那裡,很容易就進去了,怎麼夾出來才是有點難,魚嘴實在不大。

好一會烏海才夾起一個,本來要抱怨的心瞬間沒了,因為順著夾起的蠶豆,出來的都是勾引了眾人一中午的香味,迫不及待的就塞進嘴裡開吃。

蠶豆的皮本來不好吃,而且口感會帶有一點澀味,但是嘴裡的這個卻完全沒有這個感覺。

塞進嘴裡的一瞬間就感覺,蠶豆皮非常薄,裡面的豆肉鬆軟,帶著柔糯的口感,有些甜滋滋的,隨著咀嚼香噴噴的味道不斷刺激著味蕾。

吃完一顆烏海迫不及待的再次伸筷子夾第二顆,這次的蠶豆軟中帶硬、咸中帶甜,還越嚼越香,讓人忍不住還想吃下一顆。

人一著急就容易出錯這不烏海現在死活夾不起第三顆,就差拿手把那魚嘴掰開了,這下就無趣了。

「你這是什麼狗屁袋子,夾都不好夾,吃一顆豆子要急死。」烏海毫不客氣的吐槽。

「食物來之不易,耐心點。」袁州站在一旁,淡定的說道。

「這價格都夠來之不易,故意的?」烏海看著這軟趴趴的袋子,很是無語。

「自有用處,吃完你就知道了。」袁州並不喜歡解釋這些。

「我覺得袁老闆做的很對,就應該這樣裝。」烏海旁邊的西裝男突然出聲。

……未完待續。

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