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第一百一十章 廚師的意義 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2016-09-10 21:13  字數:2565

那邊言笑晏晏,萌萌這裡也小聲的對著話筒開始說話「完了完了,萌萌好餓呀,你們餓不餓?」

早餓了,第二波小店晚餐約起,走走走,開車了。蒼穹之界

土豪你好,土豪在哪魚魚魚,約起。啊彌撒

自己就是土豪,來來來一起約。蒼穹之界

兩位土豪求地址,約,不是魚。培你

我來拯救歪樓,萌萌我們都餓了,要不要約飯。系么

簡直狡詐,萌萌我們一起,袁老闆的菜隨便點。蒼穹之界,話語發過一個飛機飛過屏幕。

沒錯萌萌一起,約約約啊彌撒,一言不合就刷飛機的土豪,再見飛出一架。

然後徹底歪樓,就等著請萌萌一起在袁州小店吃東西。

而那邊也開始了品嘗。

袁州所做的蝦只有八隻,而王舒遠直接夾起一隻,還很是狠心的破會了上面鳳棲梧桐的造型,夾了幾朵鳳凰花,還是顧忌著臉面沒直接把裝飾全部夾起。

「怎麼夾了裝飾,造型都壞了。」顏值黨正掏出手機在咔咔咔拍照,一下子就發現了王舒遠的動作。

按說那小吳是直接每個人的小盤裡都分了一些蝦,袁大廚的鳳尾蝦個數多,沒人基本有兩隻而袁州一共做了八隻,到時有些難為小吳了。

還是有的客人體貼直接道「不用拿那邊的,直接給我俞大廚的就好。」

這一下才均分了下來。

王舒遠先行嘗了俞大廚的,基本和比賽的時候一樣,外殼焦脆蝦肉細嫩,鮮味十足,加上配料也不那麼油膩,有著鳳尾蝦特殊的口感。

而袁州的王舒遠就好好品嘗了一番,這次換了蝦肉口感和在袁州小店的又有了不同。

店裡的蝦,簡直就把想鮮這個字表現到了極致,而且極其清雅,完全沒有一絲別的氣味擾亂這一份口感,素菜的存在似乎只是點綴,,就連蝦肉本身的彈性,也像是在加以襯托蝦的美味。

而現在這道鮮雖然沒到極致的感覺,卻多了脆嫩,有種幾味一體的感覺,很難說出那種更好,當然要說蝦的口感肯定是袁州小店的更勝一籌,至於味道卻各有千秋。

這種比賽對於袁州和王舒遠來說結果是肯定的,至於其他的已經,看看已經連裝飾都沒有的空盤也就可見一般了。

「說真的,這小師傅哪裡來的,這裝飾用的蘿卜也做的這麼好吃,我們親眼見著他沒怎麼調味啊。」已經吃完最後一口的人迫不及待的問道。

「我哪知道,反正當時那種口感直接征服了我。」說著他碰了碰邊上人的胳膊,壓低了聲音繼續說道「這樣比起來俞大廚的蝦有點油膩,一點也不清爽,是不是?」

「可不是,以前覺得俞大廚做鳳尾蝦那是一絕,現在」有人也靠過來贊同的說道。

「行了別說了,還好沒讓我們選擇,不然俞大廚的臉色可不好看。」畢竟俞大廚也是自己以前喜歡的廚師。

而總經理的臉色不太好看,結果太明顯了,俞大廚的蝦還有剩下,而袁州所做的就差把盤子也吞下去了,現在只等著王舒遠宣布而已。

「老頭子知道今天只是交流會,所以這勝負其實不那麼重要,算起也是各有長處,只不過袁師傅確實技高一籌。」王舒遠見時間差不多,直接站起身說道看,話語還是很客氣的。

現場試吃的觀眾倒是覺得王舒遠說的很是在理,不過看著兩位師傅的神色也還好,袁州還是一臉的嚴肅,和來時沒有任何區別,給人一種他不管做何事都很認真的感覺。

俞大廚就臉色稍稍難看了些,但也很有風度。

「袁師傅果然厲害,雖然這次我沒有嘗到味道,但看大家的反應就知道了,有機會我一定回去嘗嘗袁師傅的手藝。」俞大廚露出一個笑臉,客套的說道。

「嗯。」袁州點頭認真的應下。

「至於這把刀,就送給袁師傅,還望袁師傅不要嫌棄,不是什麼神兵利器,不過還趁手。」俞大廚拿出木盒,有些不舍的說道。

這個獎勵送出去,雖然顯得俞大廚大氣,但也顯得袁州咄咄逼人了。

幾乎所有人都知道,這是俞大廚作為大廚後第一次買的寶刀這樣的刀,不論貴重,對於廚師卻是有特殊意義的。

袁州伸手按住盒子,抬頭看向俞大廚認真的說道「不用了,交流不用彩頭。」

「不行,袁師傅這就是你的不對了,這刀是一早說好的彩頭,而且你贏下我這個剛剛得到的冠軍,現在連冠軍都是你的了,一把刀又有什麼。」俞大廚被袁州拒絕的態度弄的有些生氣,終究還是口氣不滿的說道。

「冠軍?」袁州口氣淡淡的似乎沒把這兩個字放在心裡。

「是啊,冠軍,剛剛的市級冠軍,可以參加省級然後廚師大賽,只要贏了,以後就是國家級了。」俞大廚一輩子就耗在廚藝上,現在剛到手的冠軍,機會等於馬上要易手,名不副實起來,口氣一瞬間就頹唐了。

「廚藝哪有什麼冠軍,」袁州一臉認真的說道「硬要說有,不過就是讓顧客滿意的時的讚美。」

「額」

俞大廚啞然無語,瞬間被袁州這樣清淡的口吻打敗。

作為廚師,不管是什麼級別,最終的目的也不過是讓食客滿意自己做出的菜品,這句話可以說每個廚師都知道,也可以說每個廚師都不知道。

有時候名氣比手藝還要重要,去偽存真後還不是只剩下了味道。

「袁師傅說的很對,我們不過是個廚師,我著相了。」俞大廚瞬間覺得自己想通了不少,雖然輸了但是,食客還是滿意於自己端出的菜肴,這也是成功。

見俞大廚一副激動的模樣,袁州也不打招呼,直接轉身就走。

還是一直跟拍的萌萌快步跟了上前「袁老闆等等我。」

俞大廚和袁州的對話有好幾人聽見,這下袁州的形象再也不是一個做菜好吃的師傅,而是一個真正的廚師。

「袁老闆,我能問個問題嗎?」萌萌對於中午袁州堅持要做完生意,再過來比賽始終有些疑問。

「可以。」袁州在前面大步流星。

「中午袁老闆為什麼不早點過來,這樣好像不太尊重對手?」萌萌很是耿直的直接問了。

「尊重別的廚師雖是禮儀,但尊重顧客才是廚師根本,當禮儀和根本發生碰撞,我願意放棄一貫的禮儀。」

「所以,不是不尊重對手,只是等到營業時間結束了再來。沒禮儀的野蠻廚師,這個稱呼雖然我不喜歡,但偶爾當一次,又何妨?」

顧客,才是廚師,最應該尊重的。

萌萌呆了。

看直播的觀眾也瞬間震驚了未完待續。、,您的支持,就是我最大的動力。