| 免費註冊 · 忘記密碼 | 行動版 · 簡體版
您的位置: 扒書網首頁 >男生小說 >都市娛樂小說 >美食供應商 >第一百零二章 評價

第一百零二章 評價 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2016-09-09 10:01  字數:2600

而袁州也在一次次品嘗美味中,學習別人的優點,避免可能的錯誤,現在追求完美是天性。

繼續吃。

直到下午四點,袁州才吃完小本本上記錄的五家店鋪,每家各有各的好處,也有一些不可避免的缺點,袁州儘可能客觀的評價那些吃進嘴裡的美食。

袁州收起寫滿大半的小本子,伸手招車,準備回到店裡。

「桃溪路十四號,謝謝。」袁州坐上車,直接報出地名,然後閉目養神思考著,食物的搭配和火候問題。

「好的。」師傅應了一聲,方向盤一打,油門一踩,計程車就開了出去。

時間不多不少,回到店裡剛剛四點,而袁州稍事休息,再次洗漱換上衣服後,直接「嘩啦」一聲打開大門,營業做起了生意。

不一會暮小雲也到了店裡,做起擦桌子之類的雜活。

「小雲,你還是八點回去。」袁州神在在的坐在自己的位置上,這樣說道。

「可是老闆,後面的時間怎麼辦。」暮小雲習慣性的問道。

「我自己來。」袁州直接說道。

「我可以幫忙,老闆。」暮小雲捏著小拳頭嗎,認真的說道。

「不用。」袁州斷然拒絕。

「好的。」暮小雲知道袁州決定的事情,基本不會改變,只能應下。

對話的功夫,門口老大爺就帶著王舒遠過來了。

「今天趕巧,袁老闆開門真早。」老大爺一進來就開始打招呼。

王舒遠跟在身後,不說話,默默觀察環境。

開放式廚房,一個敗筆,要是有油煙味出來,很影響顧客吃東西的味覺,王舒遠皺了皺眉。

剩下的倒是沒有其他顧慮了,桌椅板凳的收拾的倒也乾淨。

本來王舒遠想要坐到那邊的小桌上,而老大爺卻已經習慣坐弧形長桌,是以早就坐下等著他了。

「菜單在後面牆上,你自己看著點,每樣只能點一份。」老大爺熟門熟路的介紹。

「你倒是來的不少。」王舒遠看了老大爺一眼,這才轉頭看向菜單牆。

首先映入眼帘的是規矩,牆上寫著好幾條規矩,看著就很有個性。

在然後是金光閃閃的1888茶葉蛋,這是裡面最貴的,再然後就是王舒遠喜歡的肉類。

沒錯王舒遠雖然年紀大了,卻更愛吃肉了,只不過這價格讓王舒遠覺得,果然不是普通的小飯店。

「這樣,金陵草一份,入口即化爪、鳳尾蝦,然後再要一份蛋炒飯套餐。」王舒遠早知道這家店貴,是以身上備著不少錢,專門用來吃。

「老頭子可沒這麼多錢,我就點個蛋炒飯套餐,然後吃你的菜。」老大爺得意的說道。

「沒問題,不然我也吃不完。」王舒遠本就是按著兩個人的食量點的,自然一口應下。

「兩位稍等。」袁州並不清楚新來的客人身份,只是很平常的應下,然後按著自己嚴格的要求處理食材。

「這手法倒是不錯。」王舒遠看著袁州,小心清洗金陵草時說道。

「確實,這還不算,聽說這小師傅刀工也了得,最妙的是雕工。」老大爺如數家珍,一副熟悉的不得了的樣子。

「看著就知道了,只是這油煙怎麼處理?」王舒遠點頭,四處看了看問道。

「你不提我還真沒想起來,這看著是開放式廚房,但是炒飯炸制的時候都沒有一絲油煙味。」老大爺恍然大悟,以前一直覺得有哪裡奇怪,現在一說才明白。

「一點都沒有?」王舒遠不敢置信。

「是真沒有,不知道什麼抽油煙機,這麼厲害。」老大爺還在努力的想是什麼牌子的油煙機。

「應該經過特別設計。」王舒遠一口斷定。

「應該吧,不過油煙機效果應該也很好。」老大爺還是執著於油煙機。

那邊袁州已經燜上入口即化爪,開始處理蝦子。

「哦,這是先給它放鬆,然後好取蝦線吧。」王舒遠看了看就直接說道。

「老小子懂的還挺多。」老大爺也開始認真的看著袁州行雲流水的處理蝦。

「手法老練,看來是有些本事。」王舒遠暗暗說道。

這個時候袁州已經開始把蝦子過油,一聞果然沒有油煙味,王舒遠這才放下心來安心等著。

袁州處理食材都很快,是以十分鐘後就基本完成,準備上桌了。

「兩位的餐點。」袁州一一放下。

「色、香、意、型基本都有了,不知道這最重要的味如何。」王舒遠期待的準備嘗試。

「一嘗便知。」袁州對於自己的手藝是絕對自信的。

「那老頭子就嘗嘗。」王舒遠拿起筷子,先行對著好似生的直接端上桌的金陵草。

金陵草是蘆蒿王舒遠當然認識,只不過這樣炒過還青翠欲滴的,卻沒見過。

一入口,蘆蒿特有的清香瞬間衝擊味蕾,清新可人,就好像一大片綠色在眼前展開,心靈舒暢。

這邊王舒遠認真的在品嘗,而老大爺卻是熟門熟路的直接開吃,一口蛋炒飯加一筷子爽口的金陵草,吃的不亦樂乎。

王舒遠每道菜都先行品嘗了一番,最後就是蛋炒飯套餐。

蛋炒飯作為中餐的基本菜色,要求說高還真的不高,說低那肯定也不低,有哪個人能做到蛋液全部包裹每一粒飯粒,而且炒的蓬鬆柔軟,入口鮮嫩,軟用適中。

至於配菜那更是錦上添花,滋味妙不可言。

兩葷一素,加上兩份蛋炒飯套餐,讓兩個老頭吃的一臉高興,盤子的很快見底。

喝下最後一口湯,王舒遠長舒一口氣,這才開口「小師傅手藝真的沒話說。」

「先說這連裝飾都能做的如此清新爽口,又富有想像力還兼具美感,簡直就是完美。」王舒遠先是誇讚了不浪費的袁州。

「謝謝。」袁州點頭,道謝。

「確實好吃,還有這一手黃金蛋炒飯絕了,還是第一次見到真的可以粒粒包裹蛋液的蛋炒飯,至於它的配菜就不多說,一個字,好。」王舒遠繼續說道。

「這鳳尾蝦應當是最正宗的金陵招牌菜,好些年沒見過這樣以假亂真的鳳尾了。」王舒遠看著空空如也的盤子感慨。

「至於那鳳爪冰火兩重天的體驗口感,應該經過特殊處理吧。」王舒遠想起那鳳爪脆骨般的骨頭。

「行了,你這還準備一道道的評價不成。」還是老大爺開口打斷了王舒遠的沉思。

「沒有,就是這小師傅這個年紀就有如此頂尖的手藝,實在是天賦努力不可缺一。」王舒遠回神,滿意的看著自己吃過的菜。

「那可不是,小袁師傅的手藝確實沒得說。」老大爺一臉自豪,彷彿和他有什麼關係似得。