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第九十六章 鳳尾蝦 (1/1)

小說名稱《美食供應商》 作者:會做菜的貓  更新時間:2016-09-05 01:39  字數:2386

「先說好,我就請一碗清湯麵,其他的我可請不起。」伍州對著剛剛坐下的趙英俊喋喋不休的說道。

「知道,你小子,我還不知道你獎金多少,放心要是真有268就不宰你。」趙英俊聰明的說道。

「不信自己回頭看。」伍州沒好氣的指著後面的牆壁說道。

「行,沒問題。」趙英俊回頭看去。

價目表上的價格讓趙英俊分分鐘覺得,這老闆要麼肯定是忘記加小數點,要不就是心肝巨黑的主。

「這一百零八的金陵草難道是蘆蒿?」趙英俊去金陵出差過幾個月,那幾個月還是很刻骨銘心的,不由出聲問道。

「應該是,你想吃那個?」伍州警惕的問道。

「不是,我想吃鳳尾蝦。」趙英俊剛說不是的時候,伍州鬆了口氣,後面的話卻讓伍州瞬間炸毛。

「不行!」伍州斷然拒絕,就差捂著錢包了。

開玩笑,這獎金是要上交的,請一頓清湯麵還是從自己生活費里摳的,要是來一頓鳳尾蝦自己豈不是要破產了。

「一盤1288,我覺得我吃不起,你請客吧。」趙英俊好似沒聽見伍州的拒絕,直接說道。

「呵呵,袁老闆,兩碗清湯麵,其他不要。」伍州根本不理會趙英俊,直接點餐,還特意交代不要別的。

「伍州,我們好歹幾年兄弟了,一盤蝦都不請,說不過去。」趙英俊笑嘻嘻的說道。

「就是,伍州你小子太小氣了。」一旁的烏海也開口助陣。

「小鬍子,要不你請他。」伍州轉頭,幽幽的盯著烏海說道。

「不行不行,我剛剛給自己點了一份。」烏海咧嘴一笑,露出一口雪白的牙齒。

「要不我們一人出一半。」趙英俊繼續出主意。

「說好清湯麵就是清湯麵,我和袁老闆一樣,是個有袁州的人。」伍州開始不著痕迹的捂著錢包,一臉堅定的說道。呢

「算了,老闆你的鳳尾蝦真的是鳳尾嗎?」趙英俊決定先問一下,再決定。

「是鳳尾。」袁州點了點頭。

「難道還是真有是鳳尾的蝦?」趙英俊喃喃自語了一下,突然說道「請給我來一份鳳尾蝦。」

「你瘋了?你的工資可就才三萬。」伍州驚訝的看著趙英俊。

「嗯,我想證明一些事情。」趙英俊一臉認真。

「好吧,不過我可要嘗嘗,一千多的大蝦,嘖嘖。」伍州見趙英俊情緒不高,故意誇張的說道。

「只能吃一隻。」趙英俊看了一眼伍州,爽快的同意了。

「小氣,我還請你吃清湯麵了。」伍州平時做程序的時候寡言少語,一旦熟了又有些碎碎念。

趙英俊搞不懂一個大男人為什麼喜歡碎碎念,有時候真希望和伍州半生不熟,這樣他的話應該就正好。

袁州小店的鳳尾蝦是今天才開始解封可以做的,實際上在袁州得到雕工的那天就可以進行售賣。

只不過袁州直接拒絕了系統的解封。

剛剛得到雕工的袁州,就好像突然有了一甲子功力的虛竹,空有內力而不懂得使用,雖然袁州的情況好得多,雕工就好像生來就會,但也需要磨鍊到融會貫通的地步,這才是極致的雕工。

而現在袁州覺得雕工已經可以配得上廚藝,這才解封。

材料系統早就備好,那個水缸裡面的大蝦正活蹦亂跳著,兩份鳳尾蝦一共需要十六隻蝦,袁州看準一網下去,不多不少正好十六隻。

鳳尾蝦需要是大個兒的河蝦,而系統提供的河蝦除去頭部,個個都有食指長短,強壯有力的蝦尾有成年男子手指粗細。

每隻都在水池裡張牙舞爪,舉著長長的鉗子,左揮右舞,很有活力。

「袁老闆的蝦不錯。」這種能看見的食材總是讓人誇讚的,這不烏海就忍不住說道。

「這蝦看顏色倒像是野生的,是不是袁老闆。」一個看似很懂行的人,仔細觀察一番說道。

「嗯。」袁州處理食材基本都帶有口罩,哪怕帶著口罩也能感受袁州一成不變的臉上,露出的嚴肅表情。

袁州拿出一支細細的軟毛刷,開始逐個的清洗每隻蝦,哪怕一會需要丟掉的頭部和鉗子,也清理的乾乾淨淨,每個細小的部位都被軟毛刷,細緻的刷過。

被刷的蝦這下反而安靜下來,仔細觀察發現袁州刷的時候都有規律,而且穩穩的手腕看著力度也很是合適蝦。

全部的蝦都刷過後,袁州放下軟毛刷,進行別的清理。

全部清理完畢的河蝦看起來,整個懶洋洋,蝦尾特別舒展,這個時候,袁州拿起一隻蝦,動作飛速的先行開背,完整的取出背後蝦線,左手一轉,右手一抹,順間取出前腹的黑線。

這時候袁州才掐去頭部,完整的撥開蝦殼,蝦尾還是舒展著的,移到一旁乾淨的白盤備用,繼續下一次的工作。

袁州速度極其迅速,處理完十二隻蝦也不過五分鐘,每隻開背的蝦,瑩白的蝦尾襯著白盤,就好像透明了一般。

一旁觀看的幾人,一點聲音都沒有發出,就怕打擾袁州如行雲流水般優美的動作,每一隻蝦尾擺在盤子里就好像一個個盛開的梧桐花。

堅硬的尾殼就是張開的小喇叭,看著格外喜人。

直到袁州處理完,剛剛很懂蝦的那位才開口「袁老闆這一手清洗去殼真是絕了。」

「可不是,看得我目瞪口呆。」伍州呆愣愣的點頭。

「確實是超級大師的水準,放鬆蝦尾,以便完整取出蝦線,開背的刀工力度也很好,兩邊厚薄一樣,深度也一樣,袁老闆這蝦值了。」烏海這番話一說,就知道是個地道的吃貨,不然哪有這麼懂行。

「這下看來應該能吃到正宗的鳳尾蝦了。」趙英俊現在看起來不那麼心肝兒疼了,剛剛點這個一是因為以前出差的原因,二就是衝動了。

幾人小聲的交頭接耳,後面排隊的也聚精會神的看著,這些都影響不了袁州的工作。

他的工作就是用全力做出美味的食物,以供食客們品嘗,客人滿足了,才是最好。

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